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國慶假期期間全國蛋價呈現先跌后漲走勢，從10月4日開始全國各市場陸續開啟了上漲模式，尤其8日復工后漲勢更為明顯，截至10月12日全國主產區均價為5.79元/斤，較10月3日上漲0.62元/斤，漲幅達11.99%。當前蛋價已超越中秋前的年內高點。
綜合當前市場情況來看，此波蛋價的快速大幅上漲主要是受以下幾點因素影響：
一、供應緊張，多地紅蛋缺貨
首先通過供應面來看，進入2020年，受在產蛋雞存欄量長期低位影響，可淘老雞數量本身就不多，但三季度淘汰雞平均出欄量卻增長較為明顯，跟往年數據也幾乎接近，據Mysteel農產品監測，2022年三季度重點市場淘汰雞平均出欄量為248.59萬只，環比增幅18.82%，尤其是中秋過后國慶節前，多地適齡老雞順勢淘汰出欄;但受限于今年春節后飼料成本過高影響，養殖端補欄積極性一直較低，近期新開產蛋雞數量相對有限，淘汰多補欄少直接導致當前供應面偏緊，尤其是多地紅蛋缺貨。
二、終端補貨，需求表現積極
其次通過需求面來看，國慶節前市場各環節出于節日效應的考慮，多積極出貨，保持庫存低位，但隨著國慶假期結束，學校企業等需求增加，各地庫存逐漸消化，二批三批等補貨明顯增多，終端交投表現較為積極。受市場階段性補貨的影響，國慶節后生產以及流通環節庫存較節前減少較為明顯，多地庫存都處在低位。
三、疫情反撲，突發因素助推
最后通過突發因素來看，國慶期間人員流動增加，全國新冠疫情明顯加重，終端群眾恐慌心里加劇，局部出現囤貨現象;且受疫情影響，多地交通受阻，部分地區雞蛋流通不暢，導致全國貨源供應失衡，助推了蛋價的進一步上漲。
恐高心理明顯，短期或小幅回調
當前蛋價漲至一定高位，終端接受能力有限，各環節采購較為謹慎，多以隨采隨銷為主，近兩日多地走貨速度稍有放緩，且隨著階段性補貨結束，終端需求或將逐漸恢復，預計短期價格或呈現先穩后跌走勢。
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